Menykväll måndag 11 maj

Jag har nu menyn färdig och jag vill att ni kommer mangrant för det är mycket att göra denna kväll. Vi kommer att ha en instruktör under kvällen för att guida oss genom menyn.

Avsmakningsmeny med vårtecken

Hej vill påminna att det är matlagning den 11:e
och jag kan lova att menyn ser lovande ut.
Vår gästkock Mikaela med utbildning i Grythyttan och
som nu jobbar som lärare på Resturangskolan kommer att vara med.

Menyn i måndags var mycket god och för första gången har någon lämnat in en meny. Tack Håkan
http://jaeste.diinoweb.com/files/meny.doc

uppdaterad kalender

2009-04-06 Menykväll ansvariga Håkan W och Mats
2009-05-11Menykväll Joe och Håkan H
2009-05-30 Frufest Årets höjdpunkt Alla
2009-06-06 Fotbollskväll då kan vi fira en stor seger mot Danmark ansvarig Paul P

Kalenderuppdatering

Kalender

1. 2009-03-02 Menykväll Hasse L och Håkan W
2. 2009-04-06 Menykväll
3. 2009-05-11Menykväll
4. 2009-05-30 Frufest Årets höjdpunkt

Finns det någon frivillig till kommande kvällar.

Kalender

Kalender
2009-01-02 Menykväll
2009-02-02 Menykväll Pålle och Mats
2009-03-02 Menykväll Hasse L och Håkan W
2009-04-06 Menykväll
2009-05-11 Menykväll
2009-05-30 Frufest Årets höjdpunkt

Laxfylld kalvschnitsel med råstekt mandelpotatis

Ett spännande möte mellan hav och land.

Ingredienser
Antal 12 personer Gör så här.

12 skivor kalvinnanlår Skala och finhacka
12 skivor rökt lax löken. Hacka spenaten
4,5 hg. Bladspenat grovt. Fräs ihop lök
6 schalottenlökar och spenat i en panna
1,5 dl. vitt vin med lite smör.
6 tsk. Ljus senap Låt svalna. Banka ut
9 dl. vispgrädde schnitslarna. Salta och
1,5 knippe hackad gräslök peppra. Lägg en skiva
Vetemjöl att vända köttet i, smör, olja till stekning, lax och bladspenaten
Salt , peppar från kvarn, mandelpotatis och grönsaker med lök på ena
till servering. halvan av
köttskivan, vik över
den andra halvan.
Salta och peppra och
vänd schnitslarna i
vetemjöl. Stek dem
gyllenbruna i smör,
3-4 min. på varje
sida. Lyft upp köttet
och håll varmt. Fräs
ur pannan med vitt
vin och tillsätt senap
och sedan grädde.
Låt det småkoka tills
det blivit en lagom
tjock sås. Smaka av
och lägg i gräslöken.
Lägg tillbaka
schnitslarna i
pannan och ös dem
med sås. Servera
tillsammans med
råstekt potatis,
kokta grönsaker,
t.e.x. morötter och
vaxbönor.

Testar de första inläggen